Lo chef Andrea De Carolis e la Dr.ssa Elisabetta Ripari insieme per un progetto dai mille sapori. Sarà un’edizione tutta speciale quella del 21° corso di “OGGI CUCINO IO” che si svolgerà Mercoledì 15 Giugno alle 20:30 presso Sandwich Time grazie alla dedizione dello chef Andrea De Carolis che oltre a foggiare 12 aspiranti cuochi ha formato otto ragazzi del Servizio Sollievo di Civitanova Marche guidati dalla Dr.ssa Elisabetta Ripari e dalla Dr.ssa Chiara Sorichetti.
La serata avrà un profumo tutto sociale, sarà la conclusione di una formazione passata attraverso otto lezioni dove gli aspiranti cuochi hanno approfondito temi base di valore estremamente importante: Salsa Madre, Salsa Fredda, Primi Piatti, Carni, Pesce, Verdure, Pane, Pizza e Dolce.
Sei invece le lezioni per gli aspiranti cuochi del Servizio Sollievo. La Dr.ssa Ripari dopo la quarta esperienza formativa con lo Chef De Carolis ci dice: “Grazie al corso di cucina teorico pratico, i ragazzi riescono a migliorare la loro qualità di vita, sperimentano le ricette a casa acquisendo una considerazione e valorizzazione maggiore della propria persona.”
Un Gran Prix Culinario con un menu ricco di prodotti di qualità e di stagione: aperitivo di Finger Food di Mare, antipasto con tris di marinati in carpaccio di frutta, riso carnaroli mantecato ai fiori di zucca ai gamberi dell’adriatico, spaghetti di “Carla Latini” al ragù di pesce azzurro e pomodoro confit con polvere di alici, filetto di orata al forno con caponata di verdure, gelato al limone e basilico laccato al miele, tartellette alla crema con frutta di stagione. Insomma la cucina che passa attraverso una sana alimentazione.
Info: 0733 816623, www.oggicucinoio.info
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